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甘薯在我国的国民经济地位?

来源:百度知道 编辑:王强

1、黍对上2113古时期的东亚地区而言,最重要的5261作物有三种。中国北方最早被4102驯化的作物是1653黍,也就是现代中国人所说的糜子。黍的祖先是哪种野草至今尚未有定论。类似黍的野草广泛分布在欧亚大陆。距今9000年到7000年左右,位于黄河中游两岸,今天河南以及河北的华夏人群先祖开始人工种植黍。这是农业第一次出现在中国北方。而靠着种植黍提供的稳定食物来源,这批人成了北方最早开始由采集狩猎社会转型为定居农业社会的人。在随后的数百年时间里,种植黍的范围逐渐扩大,东边沿着黄河扩散到下游,今天的山东一带,西面则溯河而上,沿黄河以及渭河进入关中盆地,直达甘肃东南部。作为现代农作物,黍存在严重的缺点,不但产量较低,而且即便在水肥条件很好的情况下也难以增产。但是在干旱贫瘠的土壤中,黍仍然能维持较为稳定的产量。生长期短暂的黍几乎是最为省水的谷物,且抗病能力极强。对于农业技术刚刚起步中国北方先民而言,驯化黍的意义非凡。2、粟《黍离》中已经提到了另一种作物——稷的存在。它在古代中国人心目中和黍同样重要。 粟的驯化比黍要稍迟一些。农业刚刚起步时,北中国正经历一段气候干燥而寒冷的时期。虽然粟和黍都是旱地作物,但粟的抗旱能力跟耐贫瘠土壤能力和黍仍不可同日而语。黍在年平均气温6-10度,降水量350-450毫米的环境下生长最好。而粟则更喜欢年平均气温8-10度,降水量450-550毫米的环境。随着气候逐渐转向暖湿,粟从华北平原东部较温湿的地方开始向西扩散。一旦种粟变为可行,它相对黍而言产量稍高的优点就变得非常重要。更高的产量意味着能养活更多的人口,支撑规模更加大的聚落以及更为复杂的社会形态。长期种植黍、粟农业,终于使得华夏先民在东亚众多人群中成为率先脱颖而出,进入文明时代的族群。华夏人对粟的重要性有极其充分的认识。粟在先秦也称为稷。周人认为自己的祖先就是后稷。此处的“后”是上古华夏人对首领的称呼。追寻先祖到后稷充分说明周人对粟的重视程度。后来“稷”更是国家代名词“社稷”的重要组成部分,稷乃是建立国家的基础。3、稻在同期的中国南方,也有一群人在另外一种作物的支持下快步迈向文明时代。这种作物也是东亚起源的三种主要禾本科作物中唯一一种至今仍维持中国人主要口粮来源地位的。中国百分之三十的耕地用于种植水稻,全国一半以上人口的主食是大米。东北和南方一样吃米为主不必说,就算华北地区,历史上也大量依靠南方北运的稻米解决粮食问题,说稻是中国的第一粮食作物不为过。而稻的驯化正是起自中国。当今,野生稻生长于中国南方的福建、湖南、江西、云南、广东、广西和海南,尤以两广和海南为多。野生稻在哪里被驯化为栽培稻有三种说法,一说长江中下游,一说华南,一说云贵高原。这三块区域都发现了栽培稻的植物化石,而且在上古时期均有野生稻分布。以栽培稻化石证据的丰富程度来看,长江中下游地区似乎是首先驯化稻的地区。但是对栽培稻的基因研究显示,中国栽培稻细胞器的基因单倍型和华南地区的野生稻最为接近,最可能的驯化地点在珠江下游。同野生粟一样,野生稻的籽粒在成熟后也会自动脱落。从公元前一万年开始,中国南方的先民就开始收集野生稻的种子以作为食物。这种潜力巨大的植物很快就体现出了它的价值,中国南方的居民很快开始了人工种植稻的尝试。野生稻的种种不便收集食用的特征逐渐在驯化的过程中被改良,野生稻未成熟时张开的穗变得闭合,芒也缩短消失,籽粒颜色则由深色变为白色。经历这些改变之后的栽培稻成为南方无可替代的主要粮食作物。4、麦麦在春秋时期已经在中国北方广泛种植。《左传》曾经讲过这样一个故事:有巫师预言晋景公吃不到来年的新麦,于是到了第二年麦收时节,晋景公把巫师喊来,说自己马上要吃到麦子了,而巫师妖言惑众,将其处死。然而正当他要吃下新麦时突然感到腹痛,在如厕时,不幸坠入茅坑身亡,终究没能吃到麦子。毫无疑问,麦的传入给中国造成了极为深刻的影响。然而,华夏人群的人口优势在麦传入前早已奠定。黍、粟对此厥功至伟,麦顶多只能算锦上添花了。5、大豆在史前时代,大豆主要种植在我国东北地区。随着人类的不断选育培养,大豆里的油性成分不断增加。到了战国时代,被古人称之为“菽”的大豆开始取代黍,称为和粟并列的重要作物。在诸子百家的作品,只要谈到农业,几乎都会提到菽粟的存在。《墨子》中提到:耕稼树艺聚菽粟。《荀子》里提到:工商不耕田而聚菽粟。在战国时代,菽粟就是粮食的代名词,母系氏族:半坡2113种植粟,菜,麻;河姆渡种植5261水稻. 商朝:黍,稷,麦,稻,桑,麻;西周包括了后世大部分4102作物. 秦汉:西域传入葡萄1653,苜蓿,核桃,胡萝卜等. 南朝:小麦种植开始推广,水稻栽培技术提高. 唐朝:吐蕃种植青稞,小麦,荞麦,豌豆,蔬菜种子传入西藏. 北宋:粟,麦,黍,豆从淮北传到江南,两广;越南传入占城稻从福建推广到江浙和淮河流域;茶树在福建和长江中下游广植 南宋:太湖流域盛产稻米;棉花种植从闽粤扩展到江淮. 明朝:江南双季稻,岭南三季稻;玉米,甘薯,马铃薯,烟草传入我国;桑 ,麻,棉广泛种植,棉布成为人民主要衣料.参考资料:http://zhidao.baidu.com/question/54297381.html?si=6本回答被网友采纳,主要还是五谷:稻、黍、稷、麦、豆。时代的进步,主要作物也会更改,地区的差异,作物也会不同,南方雨水充足,而且多河泽水道,适合水稻生长。而北方相对的干旱,则以小麦为主。因此又南米北稻之说。到了现代,基因技术发展了,出现了杂交水稻,适宜在各处生长,我国传统的种植方式基本不复存在了,1、稻米2113今天,大米是中国人最重要的主5261食。但在唐宋以前,稻米并不是最重4102要的粮食作物。稻米的崛起可以看作1653是中华文明从西北的黄河地区向东南的长江地区逐渐转移的过程。随着稻米在中国人主食中比重的上升,经济重心逐步从干旱的黄土高原向湿润的长江中下游地区转移。相比起北方主要种植的粟、豆和黍等作物,稻米的单位亩产量更高更稳定,以稻田为核心的南方农业潜力更为发达。随着东晋、南宋等南方政权带来的大量北方人口对江南田野的开发,江南地区逐渐成为天下赋税之源。《新唐书》就明确提出,关中号称沃野,所出不足以给京师.....转漕东南之粟。这里所说的粟,显然是指代东南出产的优质稻米。2、大麦和小麦野生的大麦和小麦是否是从中亚传入,目前没有明确定论。但可以肯定的是,双麦的大规模种植和加工技术和中亚有一定的联系。所以,大麦和小麦直到汉代才在北方大部分地区普遍种植。麦的优势在于它与粟和黍的生长周期不同,在粟和黍等粮食青黄不接的时候提供救命口粮。汉代生产技术的发展解决了种麦必须的灌溉和磨粉难题,这就是的小麦的种植迅速铺开。不过在汉朝面食依旧只是豪门专享,普通人只能以脱壳后的大麦煮熟而成的麦饭为食。3、大豆在史前时代,大豆主要种植在我国东北地区。随着人类的不断选育培养,大豆里的油性成分不断增加。到了战国时代,被古人称之为“菽”的大豆开始取代黍,称为和粟并列的重要作物。在诸子百家的作品,只要谈到农业,几乎都会提到菽粟的存在。《墨子》中提到:耕稼树艺聚菽粟。《荀子》里提到:工商不耕田而聚菽粟。在战国时代,菽粟就是粮食的代名词。4、粟粟是中国人第一种驯化成功的重要作物,其野生种即为中国地区广泛分布的狗尾草。今天有些史书里将粟和黍并列。其实两者并不完全相同。粟的种子带有一层硬壳,脱壳之后称作小米,而黍的种子煮熟后有粘性,在今天通常称为黄米。因为粟有一层硬壳保护,所以能够长期储存,对于生产力低下的原始中国社会具有极为重要的意义。元朝《农书》记载:五谷之中,唯粟耐陈。粟的硬壳可以防霉变虫蛀和腐败,有利于长年储藏。今天的考古发掘中经常会发现先秦乃至石器时代所储存的粟。5、芋头薯和芋等植物的块根,在今天只是作为蔬菜食用。但它们的确是中国最早的主食,没有之一。在中国先民成功驯化狗尾草为粟、成功驯化野生稻谷之前,就已经学会了种植块根类植物作为主食食用了。近代的台湾原住民,在没有接触汉人以前,就以种植芋头为生。大者有七八斤重,食用的时候将芋头埋入灰烬里煨熟,然后聚集全社分而食之。在中国各地还保持原始生活状态的部落里,依靠块根植物生活的例子屡见不鲜。块根类植物作为农作物好处很多,如种植简单,烹制方便,含有较多的淀粉可以提供能量等。缺点则是中国本土的块根植物含水较多,储存困难www.179s.com防采集请勿采集本网。

甘薯(学名:Dioscorea esculenta (Lour.) Burkill):2113又名甜薯,薯蓣科薯蓣属缠5261绕草质藤4102本。 地下块茎顶分枝末端1653膨大成卵球形的块茎,外皮淡黄色,光滑。茎左旋,基部有刺,被丁字形柔毛。单叶互生,阔心脏形;雄花序为穗状花序,单生,雄花无梗或具极短的梗;苞片卵形,顶端渐尖;花被浅杯状,被短柔毛;蒴果三棱形,顶端微凹,基部截形,每棱翅状;种子圆形,具翅。花期初夏。甘薯属喜光的短日照作物,性喜温,不耐寒,较耐旱。主要分布在北纬40°以南。栽培面积以亚洲最多,非洲次之,美洲居第3位。1994年世界甘薯总面积为938万公顷,总产量为12433.9万吨。利用甘薯作为原料的工业已遍及食品、化工、医疗、造纸等十余个工业门类,利用甘薯制成的产品达400多种。甘薯同化效率高,在巴西及菲律宾已被认为是能源作物。以甘薯为原料生产的酒精可作为石油的代用品,巴西已生产出以酒精为燃料的汽车,每吨薯干可生产酒精90千克。我国已试验成功, 将酒精按10%-15%的比例加入汽油中作为燃料,现有发动机不经过任何改装即可正常运行。以薯干为原料生产的果脯糖浆,可以在糕点中代替蔗糖,用此果脯糖浆制成的糕点,色、香、味均优于蔗糖,可防止食品干燥、变硬。在饮料中加入甘薯果脯糖浆,还可避免因食用蔗糖而引起的血管硬化、身体发胖等。糖果及饮料中的柠檬酸也是以薯干为原料制成的,当前我国生产的柠檬酸除满足国内需要外,还有部分出口。用甘薯渣制造的天然色素,可用于食品着色,避免了合成色素对人们健康的危害。在纺织工业中用甘薯淀粉代替精粉浆纱,1千克淀粉可抵上3千克精粉。生产味精也可用薯干作原料,每吨薯干可生产味精150-200千克,不但节省了大量小麦,还可降低成本。利用发酵法从喂取的薯干中提取的5-肌甘醇是高级调味品,可以提高食物的鲜味。利用甘薯淀粉制造的甘氨酸甜味是蔗糖的35倍,可以取代糖精。以薯干为原料可提取赖氨酸,而一般食品中赖氨酸缺乏,如果在面包中加入1%的赖氨酸可提高营养价值30%,动物饲料中添加赖氨酸,可使饲料价值提高,缩短饲养时间,加快生长速度。用薯干制成的色氨酸可进一步转化成乙酸,把此类激素喷洒到果树或蔬菜上,既可当肥料又可刺激植物生长,并能改进果品及蔬菜的品质。用薯干作原料生产的乳酸,可以广泛应用于食品、饮料、皮革等工业部门。由薯干中提取的衣糖酸是合成纤维的基本原料,还可以改进油漆的性能。用薯干淀粉经合成法可制造磷酸淀粉,它是一种胶黏剂,广泛应用于工业中,具有黏度大、产品纯净、性能稳定、不易脱水收缩等优点。淀粉发酵可制成普鲁士蓝,它是—种白色粉末经处理可制成透明薄膜,无味无毒,可用于食品包装,有防止食品变质的功用。由甘薯淀粉制成的阳离子淀粉掺入纸浆中,可改善纸张的物理性能,增强纸张的拉力。甘薯淀粉的另一个化工产品为多孔环状糊精,可用来包装农药或化妆品,使药物不易散失或化妆品能长期保存。利用鲜薯作工业锅炉除垢剂已试验成功,这种除垢方法成本低,操作简便,深受欢迎。随着发酵技术的不断发展,用薯于或淀粉为原料的化工产品将日新月异,新品种、新产品层出不穷。

总体来看,50多年来,我国的主要作物种类没有发生重大变化。我国种植的作物长期以粮 荞麦在我国分布很广,由于生育期短,多作为备荒、填闲作物。在薯类作物中,甘薯多年来

一般普遍认为,番薯的引2113入中国,源于万历二十一年5261(1593年)。明时,4102多年在吕宋(即菲律宾1653)做生意的福建长乐人陈振龙同其子陈经纶,见当地种植一种叫“甘薯”的块根作物,块根“大如拳,皮色朱红,心脆多汁,生熟皆可食,产量又高,广种耐瘠”。想到家乡福建山多田少,土地贫瘠,粮食不足,陈振龙决心把甘薯引进中国。番薯最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带,由西班牙人携至菲律宾等国栽种, 番薯最早传进中国约在明朝后期的万历年间,分3条路线进入中国―云南、广东、福建。扩展资料红薯的营养价值1、胡萝卜素红薯含有十分丰富的胡萝卜素,可促使上皮细胞正常成熟,抑制上皮细胞异常分化,消除有致癌作用的氧自由基,阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合,促进人体免疫力增强。2、β胡萝卜素红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源,有助于人体制造足够的白血球,抗击感冒病毒侵入导致的感染。3、膳食纤维红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。现如今大部分人都有消化不良以及便秘的情况,长时间便秘很有可能会导致胃肠道癌症的发生。而红薯中含有丰富的粗纤维,它可以促进排便。4、多种维生素红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养,其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。参考资料来源:百度百科-番薯参考资料来源:人民网-红薯可强体魄促排便 但不能和五种食物一起吃,一般普遍认为,番薯的2113引入中国,源于万历二十5261一年(1593年)。4102明时,多年在吕宋(即菲律宾)做生意的1653福建长乐人陈振龙同其子陈经纶,见当地种植一种叫“甘薯”的块根作物,块根“大如拳,皮色朱红,心脆多汁,生熟皆可食,产量又高,广种耐瘠”。想到家乡福建山多田少,土地贫瘠,粮食不足,陈振龙决心把甘薯引进中国。扩展资料:生长习性1、温度番薯喜温、怕冷、不耐寒,适宜的生长温度为22-30℃,温度低于15℃时停止生长。不同生长期对温度要求也有不同,芽期温度宜在18-22℃,温度过高过低都会影响出芽率。2、光照番薯喜光,是短日照作物。植株生长过程中对光能要求高,属不耐阴的作物,从茎叶期开始光能时间长生长期就长、光合效率就越高,反之则会降低光合效率,影响植株生长。3、营养植株生长过程中要满足不同生长期对各种肥料养分的需求,施加适量的氮肥可以促进叶片及茎枝的生长,促进光合作用,但不宜过量,否则会造成根部细胞木质化,影响根块数量,严重过量时会不结根快。参考资料来源:百度百科-红薯本回答被网友采纳,  来2113源历史:  J.B.埃德蒙等认5261为甘薯起源于墨西哥以及从哥4102伦比亚、厄瓜多尔到秘1653鲁一带的热带美洲。A.von 洪堡援引哥马拉记载:哥伦布初谒西班牙女王时,曾将由新大陆带回的甘薯献给女王。  16世纪初,西班牙已普遍种植甘薯。西班牙水手把甘薯携带至菲律宾的马尼拉和摩鹿加岛,再传至亚洲各地。甘薯传入中国通过多条渠道,时间约在16世纪末叶,明代的《闽书》、《农政全书》、清代的《闽政全书》、《福州府志》等均有有关记载。  红薯其之所以称番薯,大抵是因为它是“舶来品”之故。清陈世元《金薯传习录》中援引《采录闽侯合志》:“按番薯种出海外吕宋。明万历年间闽人陈振龙贸易其地,得藤苗及栽种之法入中国。值闽中旱饥。振龙子经纶白于巡抚金学曾令试为种时,大有收获,可充谷食之半。自是硗确之地遍行栽播。”还说:“以得自番国故曰番薯。以金公始种之,故又曰金薯。”又据:陈振龙6世孙陈世元及其子陈云,先后以甘薯传种于鄞州(浙江宁波)、胶州、青州(山东省青岛、益都一带)、豫州(河南朱仙镇一带)各地,渐次在浙江各地传播,时为清乾隆二十年前后。以上史实证明甘薯系在16世纪末叶从南洋引入中国福建、广东,而后向长江、黄河流域及台湾省等地传播。现今中国的甘薯种植面积和总产量均占世界首位,红薯,各地叫法不一,有称2113番薯5261,也有叫地瓜或甘薯等。其实,红薯并4102不是我国土产。它原产于美洲1653中南部,16世纪传入西班牙,后由西班牙水手带到菲律宾,并传到亚洲各地。16世纪末,红薯由菲律宾、越南等地引入我国的福建、广东地区。据记载,旅居菲律宾的华侨、福建长乐人陈振龙于明万历年间在菲律宾的吕宋岛经商,见当地红薯遍野,生熟均可食用,作用同五谷一样,人民常用红薯作主食充饥,便产生了引种回国的念头。经多方努力,他于1593年5月将红薯带回福建,不久试种成功。其子陈经纶将红薯献给福建巡抚,在福建各县推广,并立即起到救荒解饥的作用。后来,人们逐步认识了红薯的诸多好处,将它视为“救荒第一义”, 因而大量种植,并迅速传播于各地。由于红薯为新品种,每到一地,当地的人们便给它取一个新名称,因而红薯的别名很多,各地叫法不大一样。本回答被提问者采纳,薯的原产地在2113非洲,西班牙人把它传到菲律5261宾.菲律宾的土著用此4102来充饥,在菲律宾经商的中国1653商人陈振龙将其引至福建栽种(由于当初引进的红薯外表为红色故当地人称其为红薯,其实这个称呼是陈振龙自己想出来的)当然现在薯类的颜色就不仅仅是红色了),此时正值福建地区农作物遭受风灾,人们遭受饥饿的威胁.陈振龙的儿子陈经纶就把红薯的好处,以及如何种植的方法献给巡抚金学曾,金学曾通令全省种植红薯.这一年红薯大丰收,老百姓依靠红薯度过饥荒.于是人们竞相传颂红薯的活命之恩,红薯由此被称为"金薯".到了清代,在中国东南沿海各省,中部,西南,西北各省都种植了红薯.红薯引入中国可以说是中国古代贸易史上最重要的成果之一,由于它的引入,救活过千千万万受到天灾的人们.如果我们能够尽可能多的把世界上的各种物种,各种科学拿到中国,那么将有更多的人会获得利益,中国也不会再受到鸦片战争以后历史的影响,将再次成为世界上最辉煌的国家,恢复我们闻名古国的地位.如果各位将来出国,如果是短期的话,可以看看国外有些什么东西我们这里没有的,但是有可能在中国生存下来的东西,可以的话就带回自己的国家,也许有一天它将救我们无数的同胞.如果你是长期呆在国外的话,那么可以学习感受他们的民主,文化与科技,感受他们一些值得学习的理念与方法,将来回来的时候,带给自己的同胞,也许你的努力将可以提高整个民族的素质,可以拯救整个国家,拯救整个民族,或者让她再度成为世界强国内容来自www.179s.com请勿采集。

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