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【原】喝熟普之前需要醒茶,所以老白茶也要醒,别生搬硬套毁了一款好茶

来源:用户 收藏 编辑:吕秀强

普洱茶在正常bai仓储,仓储情况良du好的情况下zhi,不止表面dao,连带茶内部都附有一内层薄薄的“白色物质容”(注意:必须是均匀分布,而且是白色物质大小均匀,不集块,不聚巣),嗅之无霉味,更无刺鼻,惹人难受的气味。属于此情况普洱茶一般是有些年份,是可以喝的。相反此种“白霜”会提升普洱茶的相关口感和价值。发生霉变的,有刺激性的霉味,有的呈现黑色或者绿色,颜色看上去让人极不舒服,有的甚至发毛,这类是变质比较严重的茶,建议扔掉,这类茶已经不能再喝了。追问你好!之前茶饼确实长了绿霉,后来换了地方放那里两年没理它。现在霉也没有了,霉味也没有,大自然就像一位神奇的魔术师,有时它会变出许许多多神奇的东西,有时它也62616964757a686964616fe78988e69d8331333365653836会发怒冲毁楼房,淹没土地等。它为什会发怒呢?是因为人们砍伐森林,浪费资源,破坏生态平衡。所以,我们一定要保护大自然。 现在人类污染环境,砍伐树木,造成一系列的破坏,人们为了自己的利益,根本不会想到后果会怎样。砍伐树木会造成氧气变少。据我所知,氧气全部来自植物。每一棵大树一天可以吸收0.1千克的二氧化碳,产生0.75千克的氧气。如果没有了氧气,人类无法生存,只有灭绝。 白色污染,在我国广泛使用,大部分餐馆都使用导致白色污染的饭盒,它会破坏地球的环境,不光会这样,这还要花上很多很多的钱来除掉它们。 人们大量使用一次性木筷,这造成人类要砍伐多少树木才能造出这些东西,每40000双一次性木筷需要一棵大树的木材,这将造成多少资源的浪费。 私家车现在越来越多了,汽车会排放出废气,会污染空气,天空变得雾蒙蒙见不着蓝天了,我们无意当中会把废气呼吸到肺里,造成咳嗽、感冒等疾病。 汽油,是人类的宝贵资源,它是亿万年才能形成的,现在私家车太多,用完了汽油,该怎么办啊?现在的汽油越来越少了,石油的公司的石油价格也在大涨。留给后人的资源越来越少。 水,是人类的宝贵资源,我们现在污染海水,在海水上乱扔垃圾,使海水有了极大污染和海也有一股海臭味,同时,2004年几乎没有下雨。爱惜水等于爱惜生命。可是人们还是在哗啦的用水。我们要养成良好的节水意识,如果我们节约水,一年下来,不是留下来了很多吗?据我所知,我们现在中国人一年的水只有2200立方米,位居世界110多位。有些地方,遭遇了50年来的大旱灾,但仍在哗啦啦的用水,对节约水一点也没有什么意识和感觉。 我们要珍惜和爱护大自然,爱护大自然,就等于保护自己的家园。希望这些愿望一定能实现。据说,中国每年使用450亿双一次性筷子,如果都有一半被捡出来用于造纸,不知道要少砍伐多少树木。那些“环保斗士”...每天一个人可以砍伐竹子一两百斤,一个农民劳作一天大约也就是赚取10元左右,不要说是卖竹子了,就是人工钱都不值人在不对的繁殖,无论在水资源,还是其他方面上,需要的也比较多,因而人们为了**不惜大量的砍伐树木,导致树木越来越少.大家有没有想过树木越来越少,氧气就会越来越少呢,可能会有人想到,可是砍伐树木的人他们不会那么想,他们只要想**就乱砍伐树木,可是最后结果还是发生了......在他们"努力"的砍伐树木下,树木的棵树越来越少,甚至现在连绿葱葱的树儿也消失不见了,可砍伐树木的人不知道后悔,他们还一直错下去,直到...砍到周围都是树桩的时候才可以心惜,鸟儿不再唱歌了,太阳不再微笑了,周围一篇的冷清寂寞寂寞的,这个世界里都充满了悲伤,毫无生计可言.这时候他们后悔了,后悔了自己的自私,可是这个世界上是没有后悔药可吃的,他们失望着失望着.有一天,他们发现了地球一外有一个星球,看上去象一个水晶球,圆圆的,可漂亮呢!他们做飞船过去,发现了那里有许多许多的树木,那里鸟语花香,非常美丽.这时候他们都想起了可爱的地球,他们觉得要从建起地球,可是这毕竟理他们好远好远,他们无法实现.在这个时候他们听见了动听的鸟声,他们听着听着,发现自己醒了,原来刚刚的是一场梦,悲惨的命运没有发生,可无知的人们却改变了想法,他们顿时觉得现在的美镜太过的昔爱.至那件事发生以后他们不但没有乱砍伐树木,而且还努力的推进植树的计划,为建设美丽的地球而努力^ ^.希望这些对你有帮助!www.179s.com防采集请勿采集本网。

丨本文由小陈茶事原创

早餐: 1.起床后,用约6克的普洱茶,以100cc沸水浸泡半分钟,饮用; 2.正常早餐。以50cc沸水浸泡原茶1分钟,再加入250cc的鲜乳,餐中饮用。 口渴或肚饿时,以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用,浸泡时间分别为5、10分钟。 午餐: 1.大约6g的普洱

丨首发于头条号:小陈茶事

普洱茶是一种后发酵茶,亦称可以喝的古董,可长期存放、愈陈愈香,越陈越香品质越好。普洱茶茶性温和、不伤胃,易冲耐泡,汤色褐红、清亮,口感香醇、甘甜滑爽,熟茶陈香,生茶清香,回味无穷。 现在大多数的朋友都会问,喝普熟普洱茶的副作用有

丨作者:村姑陈

熟普洱性温,春天人体阳气升发,喝熟普洱容易上火。 拓展资料:澜沧江流域是云南大叶种茶的发源与兴盛之地,这里有中国首次发现,并证明中国是世界茶树发源地的“勐海南糯山800年栽培型茶树”,以及勐海巴达1700年野生古茶树。 首先在于普洱茶茶性

《1》

醒茶,对于爱喝熟普的茶友,肯定不陌生。

所有的茶都是提神的,熟普是养胃的,降脂降压,所以在睡觉浅2小时都不宜喝茶了 冲泡普洱茶准备工作: 一、普洱茶冲泡用水和水温:选用矿泉水或纯净水,水温以90oC~100oC沸水为佳。 二、置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶

在冲泡之前,让茶叶与空气或水充分的接触后,后续能够更好地释放出滋味。

要看茶山和品种,通常说来,熟茶3-5年,生茶5-8年,就进入饮用期,10-20年进入最佳饮用期,再放的话,变化层次就不明显了。 隔夜茶,只要不馊,就可以喝,一些存放了几十年的老茶,非常耐泡,被当作宝贝,往往要喝好几天。 特别说明一下,上面我

某天,与几位好友相约茶馆。

到达之后,发现有一位面生的客人,是朋友的朋友。

因茶相聚一起,也是一种缘分。

坐下后,从包中取出了一泡2016年的白露茶。

经过足足四年的陈化,早已转化为了更具沉稳内敛风味的老白茶。

打开包装,将5克干茶投入标准盖碗中,准备注水冲泡。

水正在沸腾时,却被那位新来的朋友拦了下来。

“等等,泡之前不先醒茶吗?”

自己一头雾水问道,“喝老白茶,为什么要醒茶?”

“放在紫砂罐里醒一醒,能去除杂味,唤醒茶叶原本的香气啊!”那位朋友振振有词地回答。

用于熟普的醒茶方式,也能套用在白茶身上吗?

很多事情不能一概而论,张冠李戴,反而会弄巧成拙。

《2》

醒茶,顾名思义,指的是让茶叶从沉睡的状态中苏醒过来。

具体应该怎么做呢?

先是询问了一番身边爱喝熟普的朋友,他们提到,醒茶的方式主要分为两种。

第一种,是干醒法。

在冲泡之前,先将撬下来的熟普置于通风处,亦或是收纳于一个干净的紫砂罐中,让它尽可能与空气接触,慢慢苏醒。

散去本不应当属于茶叶的闷味、渥堆味、杂味等,令其恢复本质,有助于冲泡时展现出最佳的状态。

第二种,是湿醒法。

这一方式,与洗茶同理。

将刚烧开的沸水,或是待温度微微下降以后,倒入盖碗之中,充分地浸润干茶。

让茶叶在水中渐渐舒展,随后将头道茶汤舍弃,顺便冲洗茶叶表面的杂尘,这个步骤称为醒茶。

熟普喝之前需要醒茶,是工艺以及仓储特点所决定的。

其中,渥堆是熟普制作过程中的发酵工艺,也是决定它品质和香气滋味的关键点。

制作方式,是将晒青普洱茶堆放到一定高度后,往表面洒水,再覆盖上麻布。

使其在湿热的作用下发酵转化,促进微生物作用,从而形成熟普的特殊风味。

但在渥堆的过程中,存在着许多不确定因素。

譬如,没有控制好发酵环境的湿度、温度,或是存在一定的异味。

这些原因,都不可避免地导致熟普出现或多或少的杂味,影响品茶时的体验。

因此,为了去除这些气味,醒茶显得尤为重要,不可忽视。

除此之外,部分茶友在储存熟普时,为了让它尽快地出现老茶的特征,比如红亮的汤色,稠滑的口感,便会刻意地将仓储环境的温度和湿度适当提高,甚至直接裸露在空气当中,加速发酵。

在此过程中,熟普中容易吸附周围环境中的杂味,出现了渥堆味、仓味,且自身沾染了杂质。

醒茶,能够在一定程度上弥补这些缺陷和遗憾。

若是熟普中的杂味很重,醒茶依然无法收之桑榆。

有些人,将熟普的这股仓味、渥堆味认为是老茶的陈香,这其实是不正确的。

2019年我们还专门去云南的时候,相继走访了老班章、易武等地的茶农。

走访之后也发现,当地茶农大多数还是喜欢喝生普、散茶,而非紧压的熟普。

不过,萝卜青菜各有所爱,众口难调。

品质优秀的熟普老茶,能够受到众人的青睐,自然有它的独特之处。

《3》

而老白茶是否也需醒茶呢?

当然不。

首先,无论是干醒还是湿醒,目的都是为了去除茶叶中的杂质。

但优质的老白茶,不存在以上所述的这些情况。

首先,白茶是微发酵茶,工艺简朴,主要以萎凋和烘干为主。

高山白茶,生长于远离人烟、污染少的高山茶园中,空气清新、水分充足,因此茶青原料保持干净。

而将茶青采摘下来之后,及时的薄摊薄晾在水筛中,离地70公分左右进行日光萎凋。

第一,没有直接接触地面,腾空架起,避免了地面上的杂质混入茶青当中。

第二,阳光是最天然的杀菌方式,日光萎凋让茶青变得更加的整洁。

萎凋完成后,再低温慢烘,用耐心和细心将白茶彻底地烘干烘透。

白茶只经轻微发酵,制茶时并没有渥堆发酵这一步骤,自然也就没有渥堆味。

简单、朴素的加工步骤,造就了白茶鲜爽淳和,原汁原味的特点。

其次,白茶在储存的过程中,需要遵循“密封、干燥、避光、阴凉、无异味”。

白茶制作完成后,分别用铝袋、食品级塑料袋、标准的五层厚度瓦楞纸箱,层层密封。

尽量的隔绝外界的空气,包括杂质和异味。

原料、制作、仓储环境都保持着洁净,又何来异味和杂质呢?

只有那些品质存在缺陷的老白茶,例如仓储环境不良,茶叶长期储存在密不透风的房间中,生出了闷味、仓味等,才会有如此的困扰。

亦或是做旧而来的“老白茶”,一出生便自带浓重的渥堆味、焦味、沤味。

但彼时,杂味早已深深刻在了茶叶内部,与其融为一体,无论怎么醒茶都无济于事。

并且,盲目地将醒茶套用在老白茶身上,会适得其反。

优质老白茶若是用干醒法,长时间暴露在空气当中,吸收了过量的水汽后,则会出现跑气的现象。

冲泡之后,反而出现茶香减弱,层次感不足的状况。

湿醒法同样不合适,老白茶的每一冲都是精华,若是将第一冲倒掉,便成了浪费。

挑选优质白茶,用心储存,才是关键。

《4》

老白茶正确的冲泡步骤是什么?

越过醒茶这个步骤,便可以直接开始泡茶了。

先将盖碗、公道杯和品茗杯用沸水烫洗一遍,去除其中的水味,更好地激发茶香。

趁着余温,将干茶投入盖碗中,合上盖子,轻摇三下,再揭开一个缝隙凑近鼻尖。

用心地去感受老白茶的干茶香,纯净、自然、醇熟。

待水壶中的水再次烧开后,以环壁注水的方式,把沸水注入盖碗之中。

快出水,是冲泡老白茶很重要的一步。

从注水到出尽大部分茶汤的时间,尽量控制在7-8秒左右。

品质卓绝的老白茶,内含物质充沛,当水与茶接触的一瞬间,便能释放出大量的养分。

与此同时,营养物质源源不断地溶至茶汤中,药香、粽叶香、花香、陈香、枣香……变化莫测。

汤水柔润饱满,醇厚甘甜,恰到好处的浆感,入口如丝缎般温柔、细腻。

但若是出汤太慢,以闷泡的方式对待老白茶,会让汤水中蕴含过量的茶多酚和咖啡碱物质。

如此一来,茶汤非但没有变得更美味,反而过浓,苦涩味强烈。

出汤完成后,一一分汤,用心感受老白茶独特的韵致。

《5》

在六大茶类中,白茶的工艺最为简朴。

因此,只要用最简单的冲泡方式,便能令其绽放出光芒。

原汁原味,鲜香醇爽,才是白茶的最大特点。

五花八门的醒茶方式,并不适合白茶。

优质老白茶,原料洁净、工艺精湛、仓储环境良好。

茶叶内并没有沾染杂质和异味,又何来醒茶的必要?

甚至于,是多此一举的做法。

若是在醒茶的过程中,老白茶沾染了外界的杂味,反而适得其反。

醒茶还是毁茶?傻傻分不清楚。

喝茶,最怕的就是似懂非懂,断章取义。

而偏偏这样做的人,太多太多。

生搬硬套几个理论,不如从事实出发,用实践证明。

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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

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煮、泡都可以。普洱茶主要产于云南省的32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333365656561西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。冲泡普洱茶:普洱茶冲泡需先冲一次热水,称为“洗茶”。“洗茶”概念出现于明代,《茶谱》(明朝)载“凡烹茶,先以热汤洗茶叶,去其尘垢、冷气,烹之则美。”对于普洱茶,“洗茶”这一过程必不可少。因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的。“洗茶”时注意掌握节奏,杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”,减少茶味流失。普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓,材质宜选陶壶、紫砂壶。而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶也可冷饮。拓展资料:普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种:1、熟茶也要看是饼茶等紧压茶、散茶或者茶头。茶头一般用干净的壶煮着喝,才能煮出茶头的精髓。散茶的级数不同耐冲的程度也不一样。散茶出茶味较快,而且相对紧压茶和茶头来说没这么耐冲。所以一般用大杯或者壶和盖碗冲都可以。但是不要焖的时间太长,尽量出汤快一些。2、紧压茶也就是一般的饼茶、砖茶、沱茶。熟茶一般很少是一口料的。大多是中间包心和外面洒面的。所以冲的时候,最好用手掰下来,这样口感比较均匀,面、里、底三层都有。这个前几泡可以稍稍的闷一会,这样可以将茶叶泡透。三泡左右就开始正常出汤。而且每次把壶里的水倒干净。不要留上一泡的茶水在里面。而且茶在冲之前,至少要先洗二泡。然后水一定要烧开。普洱茶—百度百科本回答被网友采纳,现在越来越人选择普洱茶做为日常生活中的健康饮品,但普洱茶的泡法不同62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333361313963,茶汤的色、香、味也会不同,那普洱茶能不能煮着喝呢?无论喝什么茶,都要注意茶叶的冲泡方法与饮用禁忌,只有这样才能是健康饮茶。下面就跟着小编一起来看看本文的介绍,看看普洱茶到底能不能煮着喝? 普洱茶具有降脂降血压等保健作用,这是大家公认的。专家提醒,一方面,选购普洱茶要认清地理标志,另一方面,正确冲泡和饮用才能发挥普洱茶的保健功效。 有人说煮着喝才更有味道,但全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出:“普洱茶还是冲泡好,最好不要煮着喝。“因为煮着喝,浓度很容易过高,会累及脾、胃;同时,也不容易控制香气和滋味。只有一些茶叶粗老的陈茶,可以煮饮,但是时间应控制在3至5分钟为宜,煮的时间千万不能过长。 专家说,普洱茶可以冲泡很多道,一般能够泡到10~15道,好的普洱茶则可以泡到20道以上。但是,第一道茶一定要倒掉。因为普洱茶在人工种植、加工、包装的过程中,难免会受到农药、尘土等污染,因此,在泡第一道茶的时候,只需将沸水倒入茶中冲泡几秒钟,将茶叶中的污染物洗出后倒掉即可,不应将茶叶中的味道浸泡出来。专家称,正确保存普洱茶也很重要。市场上最常见的是普洱紧压茶,形状呈饼状、砖形或碗状,饮用前,最好将其拆散、掰开,放在有良好通风条件的地方,定期翻动,让茶透气、回性醒茶,半个月左右,新的空气进入发酵后,普洱茶的原味将会慢慢呈现出来,此时再冲泡,味道会更佳。 相信大家有所了解了。普洱茶用来煮时会浓度过高,对胃不好;但只要控制好煮茶时间与量,相信还是可以煮的。大家只要根据自身喜好来选择茶的冲泡方法就可以了,同时每天喝茶要适度、适量等本回答被网友采纳,普洱茶的功效可谓来人尽皆源知,常饮普洱茶对bai身体大有益处,尤du其是高血脂、高血压的人zhi群,更宜饮用dao。然而,普洱茶因茶味较不易被浸泡出来,必须用滚烫的开水冲泡。很多人就会想,如果我将普洱茶煮着喝,味道和营养成分不就更容易出来吗?那这种做法是正确的吗?对此,全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出:普洱茶还是冲泡好,最好不要煮着喝。因为将普洱水煮,容易造成浓度过高,不仅增加夜间失眠的危险,而且还会累及脾、胃。同时,普洱茶用水煮的方式,对香气和滋味也不容易控制。只有一些茶叶粗老的陈茶可以煮饮,但煮的时间也不能过长,以3至5分钟为宜。由此可见,普洱茶煮着喝并不好。正确的冲泡方法是应该用沸水冲泡,冲泡普洱茶,第一泡应该先进行快速洗茶,第二泡在开始饮用。冲泡时宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓。至于冲泡的份量,茶叶份量大约占壶身20%即可。品饮普洱茶必须趁热,举杯鼻前,闻其香,感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来,高雅沁心之感跃然于心,内容来自www.179s.com请勿采集。

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